Entre a Fartura e o jejum

Entre o Domingo Gordo e a terça-feira de Carnaval temos a segunda, dia de Bolas de Berlim.

Para os mais religiosos é tempo de encher o "bandulho" visto que quarta já é dia de jejum.

Para os menos religiosos é simplesmente mais uma oportunidade para encher o bandulho.

E aí por casa enchem o bandulho, ou nem por isso? ;)

Bolas de Berlim
Foto tirada em Outubro mas receita repetida esta segunda.



Bolas de Berlim:

• Farinha para Pão Brioche
• Fermento
• Óleo
• Açúcar  (granulado ou em pó)

       Recheio:

• Creme pasteleiro ou doce de ovos ou recheio à sua preferência

Preparação:

Fazer uma receita para Pão Brioche acrescentando uma colher de chá de fermento. Programa Amassar na MFP.

Após o programa finalizar colocar óleo q.b. num tacho, aquecer e fritar pequenas bolas de massa.

Colocá-las num papel absorvente e deixar arrefercer.

Pode comê-las simples apenas polvilhadas com açúcar ou então recheá-las com o seu recheio preferido.

Bom Apetite 

A nossa Pizza

Cá em casa uma das receitas preferidas do papá e da cria é  PIZZA!

Com a aquisição da MFP a coisa tornou-se ainda mais fácil de fazer e muito mais saudável para se comer!

Geralmente aproveito para carregar nos vegetais e para além de apetitosa, as minhas duas crianças não reclamam que não querem comer os brócolos ou a courgette ou o que for no momento. lol

A massa da pizza é feita com uma receita normal para massa de pizza (alta e fofa) mas adiciono um pouquinho de alho em pó e oregãos.

A guarnição é à escolha do freguês embora não possa faltar a bela e apetitosa tomatada e o belo do queijinho! inhami!

Bom Apetite!!

Pãozinho com chouriço

Este pãozinho ficou maravilhoso e é super fácil de fazer.

Ingredientes:

• Farinha Pão Rústico da Nacional
• Farinha tipo 65 (facultativo)
• 2 ovos
• Chouriço cortado às rodelas
• Azeite ou manteiga

Coloca-se na cuba da MFP uma colher de sopa de azeite,  água necessária para fazer 1 receita de pão rústico, 2 ovos, 500g da farinha (pode-se colocar 250g de pão rústico e 250g da farinha tipo 65) e selecciona-se o programa para amassar.

Após o programa ter finalizado coloca-se a massa numa superfície polvilhada com farinha, amassa-se uns minutos e depois faz-se pequenas bolas de massa.

Abre-se ligeiramente as bolinhas, coloca-se o chouriço cortado às rodelas e enrola-se a massa já recheada.

Colocam-se as bolas com o chouriço num tabuleiro polvilhado com farinha, tapa-se com um pano limpo e deixa-se levedar durante 30 min.

Finalmente leva-se ao forno a 180º durante 10 min.

Bom apetite!